Bleue

Uma cerveja trapista autêntica

Os tons quentes e escuros da Chimay Bleue e sua coroa de espuma compacta castanho-claro são um espetáculo! Esta cerveja é, sem sombra de dúvida, uma combinação divinal entre os aromas luxuosos frutados e deliciosos do chocolate. Começa com uma leve nota doce e apresenta depois transições cremosas do caramelo para um mocha macio combinado com um sabor picante intenso, culmina com um delicioso travo a fruta cristalizada. Na boca o sabor é muito agradável e persistente, desencadeando uma subtil sensação de calor e de chocolate puro.

Um pouco de história

Foi em 1948 que Padre Théodore iniciou as primeiras experiências com a nova levedura. Em 1954, a cerveja Spéciale Noël foi comercializada apenas durante a época natalícia. No ano de 1956, tornou-se a "cápsula azul", disponível durante todo o ano e um elemento essencial na gama de cervejas Chimay.
A Chimay Bleue tem uma incrível capacidade de envelhecimento. É por isso que em garrafa de 75cl também se chama "Grande Réserve".

O pairing perfeito

A Chimay Bleue combina perfeitamente com todos os queijos Chimay, mas particularmente com o queijo Chimay “à la bière rouge”.