Du goût.
Du sens.
Du vrai.
Des convictions fortes
depuis plus de 170 ans
Depuis toujours, Chimay existe pour développer la région et soutenir des œuvres à caractère social. Ici, en Belgique et bien au-delà.
Nous le devons aux personnes qui ont travaillé et travaillent chez Chimay, à la nature et aux règles qui nous guident dans l’élaboration de nos bières et fromages trappistes.
Du goût. Du sens. Du vrai
Grande Réserve en barriques
Et cette nouvelle édition 2022 est une édition… WHISKY !
La Grande Réserve a fermenté dans des barriques ayant contenu le whisky belge, Gouden Carolus Single Malt.
C’est le fruit d’une collaboration belgo-belge, entre Flamands et Wallons, réunis par leur passion pour des produits d’exception.
Un Chimay pour changer !
En plus d'être délicieux, nos fromages font changer les choses ! Un fromage produit avec du bon lait local et qui redistribue ses bénéfices à l'entraide sociale... c'est vrai que ca change !
Chimay
ce sont nos amateurs
qui en parlent le mieux.
Ajoutez #chimaylovers à vos publications pour les voir ici !
DégustezNos bièrestrappistes
Toute une tradition
brassicole trappiste
Comme seules 14 abbayes dans le monde, dont 6 en Belgique, nous brassons d’authentiques bières trappistes identifiées par ce label. Des bières réalisées suivant les exigences de grande qualité de cette tradition brassicole.
Toutes nos bières se marient à merveille avec les fromages de Chimay. C’est ce qu’on appelle « l’expérience des accords parfaits ».
DégustezNos fromagestrappistes
Un savoir-faire
monastique et régional
Nos fromages trappistes tirent leur particularité du savoir-faire ancestral des moines et de la qualité du lait récolté par la coopérative de ramassage, Coferme, auprès des agriculteurs de la région de Chimay.
Découvrez l'abbaye
de Scourmont
C’est en 1850 qu’une dizaine de moines de Westvleteren viennent s’installer sur les hauts plateaux de Scourmont dans un but qu’ils poursuivent toujours aujourd’hui : « aider la région de Chimay ».
Jusqu’au jour où ils décidèrent de produire de la bière à base de l’eau que la nature leur offrait en abondance sur ces plateaux marécageux. Quelques années plus tard, ils créèrent du fromage...
Dans une région magnifique, venez profiter d’un moment de découverte, de détente ou de recueillement dans la cour, les jardins ou l’église de l’abbaye.
Visitez
L'Espace Chimay
L’Espace Chimay vous accueille à quelques centaines de mètres de l’abbaye où vous pourrez déguster nos produits trappistes et vivre une véritable expérience Chimay.