Há apenas 12 abadias trapenses em todo o mundo, 5 das quais na Bélgica. Hoje em dia somos uma das 5 cervejeiras belgas que produz cerveja trapista autêntica e que pode exibir o selo “Authentic Trappist Product”.
Os nossos queijos trapistas devem o seu sabor distintivo ao conhecimento dos monges, passado de geração em geração, e à qualidade do leite recolhido na região de Chimay pela cooperativa Coferme.
Em 1850, um pequeno grupo monges de Westvleteren fixou-se no alto do planalto de Scourmont com o objetivo de, tal como nos dias de hoje, "apoiar a região Chimay”,
No Espace Chimay, que fica a apenas algumas centenas de metros da Abadia, situa-se o acolhimento ao visitante. Aqui pode visitar a exposição patente e provar os produtos trapistas Chimay mais frescos.
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