Pain apéritif au fromage fondant de Chimay et au lard croustillant
Liste des ingrédients
- 1 pain à partager (par exemple, pain de campagne ou pain rustique)
- 150 g de lard fumé
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 1 branche de romarin ou 1 cuillère à café de romarin séché
- Du bon fromage Chimay : en tranches ou râpé
- + Papier aluminium
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir 150 g de lard fumé finement coupé avec 1 oignon rouge émincé jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ajoutez une branche ou une cuillère à café de romarin.
- Coupez le pain horizontalement et verticalement sans aller jusqu’au fond. Le pain doit rester en un seul morceau.
- Glissez du bon fromage Chimay dans les entailles. Plus il y en a, mieux c’est ! Répartissez également le lard dans les entailles du pain, à côté du fromage Chimay.
- Couvrez le pain avec du papier aluminium. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 5 minutes pour que le pain devienne doré et croustillant.
- Servez le pain chaud. Prenez des morceaux avec la main.
Bon appétit !