Come solo 12 abbazie nel mondo, di cui 5 in Belgio, produciamo autentiche birre trappiste identificate grazie a questa logo esagonale. Delle birre realizzate secondo altissimi standard di qualità di rispetto della tradizione birraia.
I nostri formaggi trappisti traggono la loro particolarità dal savoir-faire ancestrale dei monaci e dalla qualità del latte raccolto dalla cooperativa di raccolta, Coferme, presso gli agricoltori della regione di Chimay.
Fu nel 1850 che una dozzina di monaci di Westvleteren vennero a stabilirsi sugli altipiani di Scourmont per uno scopo che perseguono ancora oggi: “Aiutare la regione di Chimay”.
L’Espace Chimay ti accoglie a poche centinaia di metri dall’abbazia, dove potrai degustare i prodotti trappisti e vivere un’autentica esperienza Chimay!
sono i nostri intenditori che ne parlano meglio.
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