Le Cendré de Scourmont

Een beetje geschiedenis

De naam "Scourmont", van de abdij van Scourmont, vindt zijn oorsprong in 1850, toen de abdij gebouwd werd op de "Mont du Secours".

 

Drie maanden rijping voor een unieke persoonlijkheid

De Cendré de Scourmont wordt minstens drie maanden gerijpt. Hierdoor kunnen de aroma’s zich volledig ontwikkelen, krijgen de smaken meer diepgang en wordt de textuur verfijnder, zodat de persoonlijkheid van deze kaas met een uitgesproken karakter helemaal tot zijn recht komt. Het resultaat is aroma’s van geklaarde boter, aardse tonen en een mooie smaakintensiteit.

De aslaag die deze kaas zijn karakteristieke uitstraling geeft, wordt met de hand aangebracht. Deze traditie draagt bij aan het herkenbare uiterlijk en getuigt van het vakmanschap en de zorg die aan elke kaas wordt besteed.

 

Een eerlijke smaak

Onder zijn natuurlijk korstje, een zacht, wit laagje, biedt ‘Le Cendré de Scourmont’-kaas een prachtig smakenpalet dat mettertijd beter wordt en alle fijnproevers zal bekoren.

 

Het perfecte samenspel...

Overheerlijk met een Chimay Blauw of de Grande Réserve hergist op vaten.