Grande Reserve

EDIZIONE BRANDY

Quest'anno la Grande Réserve rifermentata in barrique di Brandy ci sorprende con una ricca combinazione di sapori. Fin dal primo sorso, al naso si rivelano aromi di frutta secca matura come uva passa e datteri, mescolati con un sottile tocco di caramello. Al palato, la consistenza vellutata del caramello e della frutta secca si mescola alla nocciola tostata. La presenza dei tannini aggiunge una piacevole struttura, mentre l'amaro controbilancia perfettamente l'alcol. Il finale confortante persiste e invoglia a prolungare l'esperienza di degustazione.

26% di Brandy
24% di rovere francese
50% di rovere americano

EDIZIONE CALVADOS

Questa edizione della Grande Réserve fermentata in barrique ha un aroma particolarmente fruttato. I piacevoli profumi di albicocca secca, mela dolce e pera matura, caratteristici del Calvados, si completano perfettamente. I deliziosi sapori del cioccolato e della morbida moka si fondono in un gusto perfettamente equilibrato di nocciola tostata e biscotto speziato, il tutto condito con un pizzico di vaniglia e un leggero abbraccio floreale. L'amarezza è presente quanto basta per contrastare piacevolmente con il caramello scuro, e l'insieme sfocia in un retrogusto deliziosamente duraturo e caldo.

25% di Calvados
30% di rovere francese
45% di rovere americano

EDIZIONE WHISKY

Al naso si distinguono nettamente sentori floreali e fruttati: violetta e fiori di sambuco si intrecciano con aromi di banana, di brandy e di pere. In degustazione, questo bouquet è completato da note di cocco e vaniglia provenienti dal rovere, punteggiate da sottili sfumature di caramello e cioccolato. Il tutto regala una rotondità piacevolmente sorprendente. La dolcezza iniziale della birra è controbilanciata dall'alcol, generosamente presente. È allora che sboccia il carattere dolce della birra, con un finale persistente.

EDIZIONE RHUM

L’origine tropicale del Rhum appare come un complemento perfetto affianco alla Chimay Grande Réserve Barrique.

Gli aromi di questa birra, frutta secca, albicocca e pesca, si abbinano meravigliosamente con il gusto intenso di caramello e cioccolato.

La potenza del rovere assieme alla caratteristica vaniglia data dalle botti di Rhum, viene accompagnata da note sottili di nocciola e mandorla. Tutto questo crea un magistrale equilibrio, contraddistinto dal raffinato aroma del Rhum.

27% di rovere francese
49% di rovere americano
24% di rum

EDIZIONE ARMAGNAC

Questa birra ha un colore marrone scuro intenso. Al naso, un profumo di vaniglia con una base di caramello e pura cioccolata si associa a delle note legnose, cui si aggiunge un leggero tocco di armagnac.
Al palato, si scopre un perfetto equilibrio lasciando spazio agli aromi fruttati. Nel retrogusto, si assapora il tannino del legno e i sapori più dolci del malto.

28% di Armagnac
24% di rovere francese
48% di rovere americano

EDIZIONE CHÊNE

La dolcezza della vaniglia è ciò che colpisce il naso, ma c'è una vera gamma di aromi fruttati e speziati. L'arancia porta un delizioso tocco di agrumi oltre al dolce caramello. C'è anche un sottofondo floreale di camomilla, completato da melograno e un pizzico di liquore alle mandorle. Al gusto l'associazione di albicocche e canditi con la cremosa moka rispecchia la grande complessità di questa birra. Nel retrogusto apprezziamo anche le sorprendenti spezie e la rinfrescante mela verde.

40% di rovere francese
60% di rovere americano

EDIZIONE WHISKY

All'aspetto una birra scura intensa, con riflessi luminosi e una schiuma morbida.
Al naso, il carattere di Chimay Grande Réserve si combina perfettamente con note legnose e delicate note di pera e prugna.
In bocca le botti portano aromi di crosta di pane, tostatura e fumo, sublimati da un pizzico di miele, vaniglia e whisky.

34% di rovere francese
41% di rovere americano
25% di whisky

EDIZIONE RHUM

Data la birra è di colore marrone scuro con riflessi chiari. La sua schiuma estremamente fine e cremosa è leggermente tinge di un colore crema.
Al naso, questa birra annata note di vaniglia, marzapane e il legno dominano modo equilibrato. Al palato, la quercia ha sapori ricoprire la crosta di pane, caffè tostato, rum e note bruciate.
Chimay Bleue invecchiato in botti di legno rivela una grande assemblea del carattere della Chimay blu e Rum.
Un equilibrio tra la rotondità e la potenza che lasciano godere al meglio tra i 6 mesi e 1 anno dopo l’imbottigliamento.

36% di rovere francese
42% di rovere americano
22% di rum

EDIZIONE COGNAC

dal colore marrone scuro con riflessi limpidi, schiuma estremamente fine e cremosa di color crema. Al naso note equilibrate di thé nero, gelsomino e legno. AL palato prevalgono sentori legnosi abbinati a note di crosta di pane, caffè tosato, Moka e Cognac. Questa edizione raggiunge i 10,5%vol. e mostra un grande equilibrio tra il carattere della Chimay Grande Reserve e il Cognac.

Origine del blend, botti: 38% rovere francese, 22% di rovere americano, 18% Castagno, 22% Cognac

100% ROVERE

al naso sentori legnosi e note di vaniglia.

In bocca risulta morbida e rotonda, con note dolci e tostate che creano un perfetto equilibrio nonostante un tenore alcolico di 10% vol. La sua schiuma fine e compatta è a completamento di una birra eccezionale.

Origine del blend : 64% rovere francese, 36% rovere americano.