(Fr) Burger au fromage - Chimay

(Fr) Burger au fromage

(Fr)

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de haché porc-veau
  • Feuilles d’estragon frais, hachées
  • 200 g de fromage Grand Chimay
  • 1 oeuf
  • 60 g de chapelure aux épices
  • 4 petits p ains pour hamburgers
  • 1 courgette coupée en rondelles
  • 4 champignons
  • 50 g de beurre
  • 4 dl de ketchup
  • 1 oignon rouge

(Fr)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez le haché avec l’estragon, les morceaux de fromage Chimay, l’oeuf et la chapelure.
  3. Façonnez des burgers de taille égale et saisissez-les brièvement des deux côtés dans le beurre.
  4. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes dans le four préchauffé.
  5. Dans la même poêle, cuisez les champignons et les rondelles de courgette.
  6. Coupez les petits pains à hamburgers en deux et chauffez-les quelques instants au four.
  7. Coupez l’oignon en fines rondelles.

Présentation

  1. Dressez les courgettes et les champignons sur le pain réhaussés d’une touche de ketchup. Disposez dessus le burger chaud avec le fromage de Chimay et les rondelles d’oignons. Couvrez et… à l’attaque!