Ontdek
de Chimay 1876,
Intens en uitgesproken
Chimay 1876
Het is de lekkere verse melk uit het Land van Chimay die de kaas zijn volle en tegelijk milde smaak geeft. Zijn karakter dankt hij aan zijn vier weken rijping zoals vroeger.
Verwen uzelf …
Het past wonderwel bij een Chimay Tripel.
De Chimay 1876 is een authentiek trappistenkaas
In 1850 vestigde een groepje monniken uit de Abdij van Westvleteren zich in Chimay, waar ze de abdij van Scourmont bouwden. De grond was er dor, maar de monniken stonden erop hem te verbouwen. Toen de monniken in 1862 50 koeien kochten, begonnen ze boter te produceren.
In 1876 reisde pater Benoît naar Frankrijk om er halfzachte kaas te leren maken: de ‘trappistenkaas’ van Chimay was een feit! Nadien werd de infrastructuur gemoderniseerd, nam de productie toe en breidde de afzetmarkt uit op grote schaal.
Chimay-kazen worden uitsluitend met streekmelk gemaakt en op ambachtelijke wijze geproduceerd. De melk wordt bij 250 plaatselijke boeren geoogst via de coöperatieve vereniging Coferme.
De kaas van Chimay is een authentieke trappis- tenkaas. Hij wordt dicht in de buurt van de Abdij onder toezicht en verantwoordelijkheid van de trap- pistenorde van Scourmont geproduceerd. De winst wordt grotendeels aan sociale doeleinden gewijd.
Onze verschillende formaten
De Chimay 1876 bestaat alleen in wiel van 2kg.
Wiel 2kg
Ontdek
onze andere trappistenkazen
Chimay around the world
DE TRAPPISTENBIEREN VAN CHIMAY IN DE WERELD
Onze trappistenbieren zijn wereldwijd erg in trek.
Vraag ernaar in tal van zaken in uw buurt op uw reis.
STEL UW EIGEN ZAAK VOOR
Vul onderstaande velden in om uw aanvraag te laten verwerken en goedkeuren.