Smaakvol.
Zinvol.
Echt.

Chimay

Dag na dag stellen we alles in het werk om onze 3 waarden na te streven:

Smaakvol, zinvol, echt.

Aan de hand van deze 3 engagementen willen we u op de hoogte houden van ons laatste nieuws.

Echt

Chimay hoeft geen verhalen te verzinnen. Bij Chimay vertellen we eenvoudigweg wie we zijn en waar we vandaan komen.

Chimay Rood
Het begin van het verhaal

Chimay Rood is de oudste van de Chimay-bieren. Het werd meer dan 150 jaar geleden gecreëerd door de monniken van de abdij van Scourmont.

Volg Patrick Weber en reis door de geschiedenis van Chimay en dit bier.

Meer informatie

Smaakvol

We werken iedere dag aan onze producten van topkwaliteit en de gekende smaak.

Nieuw recept Met Bier

Door de Chimay Blauw, het vlaggenschip van de brouwerij, rechtstreeks in de melk te verwerken, hebben onze ambachtelijke kaasmakers een kaas gecreëerd die een echt unieke biersmaak ontwikkelt.

Meer informatie

De nieuwe Grande Réserve hergist in houten vaten 2024

Bij uw favoriete gespecialiseerde drankenhandel !

Meer informatie

Heerlijke gerechten koken met Chimay

Volg stap voor stap onze recepten met onze bieren en/of kazen en geniet ervan!
Découvrir les recettes

 

De nieuwe Chimay Grande Réserve onthult eindelijk al zijn geheimen ...

bij uw favoriete gespecialiseerde drankenhandel!

Meer informatie

Hebt u wel een Chimay Goud verdiend?

Er is altijd een goede reden om van een Chimay Goud te genieten! Verwen uzelf deze zomer met ons licht en vooral verfrissend blond bier!

Meer informatie

Maak er een blonde zomer van!

Chimay is veel meer dan Chimay Blauw! We hebben ook een gevarieerd assortiment met blonde bieren voor iedereen! Het lichte karakter van Chimay Goud, de bittere toets van Chimay Tripel of de krachtige smaak van Chimay 150 … Welk bier kiest u?

Meer informatie

De kazen van Chimay
en de Nutri-Score

U hebt hem ongetwijfeld ook al opgemerkt: de Nutri-Score die steeds meer opduikt in onze supermarkten.

Maar waarom krijgen onze kazen, boordevol goede dingen, dan toch maar Nutri-Score D? We leggen het voor u uit!

Meer informatie

Grande Réserve op vaten

En voor deze nieuwe editie 2022 kozen we voor … WHISKY !
De Grande Réserve werd gefermenteerd in vaten van de Belgische whisky Gouden Carolus Single Malt.
Het bier is het resultaat van een puur Belgische samenwerking, tussen Vlamingen en Walen, die hun passie voor
uitzonderlijke producten verenigden.

Meer informatie

Le Gourmet

Le Gourmet is een halfharde kaas die uitsluitend gemaakt wordt met weidemelk. De kaas heeft een soepele en smeuïge textuur die iets steviger is in de mond. Na een rijping van zes maanden in kelders, geeft deze kaas al zijn aroma’s vrij. We herkennen toetsen van droge vruchten, abrikoos en perzik. ‘Le Gourmet’ is een kaas die zich in de loop der maanden helemaal ontwikkelt en beter wordt met de tijd.

Meer informatie

Le Gourmand-kaas

Geniet van een warm en gezellig moment rond onze kaas ‘Le Gourmand’, bereid in zijn doosje van populierenhout. ‘Le Gourmand’ is een halfharde kaas die uitermate geschikt is voor ovengerechten. Verwen uzelf het hele jaar door met deze heerlijke kaas, perfect voor een avond vol smaak.

Meer informatie

NEW: De Chimay 150

Een sterk blond bier, verfijnd en verfrissend, met een evenwichtige smaak, een bloemige geur en aroma’s van gedroogd fruit en kruiden.

Meer informatie

De kaas « Grande Réserve » :
krachtige en verfijnde smaak.

Dankzij de combinatie van Grande Réserve en kaas, konden de meester-kaasmakers van Chimay een unieke kaas ontwikkelen met een buitengewoon karakter om uw gehemelte ultieme smaaksensaties te bieden. De korst van de ‘Grande Réserve’ wordt met de hand gewassen met Grande Réserve, wat voor de amberachtige kleur zorgt. De korst heeft een dun schimmellaagje. De kaas heeft een lichtgele en soepele textuur met kleine gaatjes. In de mond zorgt de kaas voor een lichtjes bittere toets die snel plaatsmaakt voor een uitgesproken aroma en een smeuïge textuur.

Meer informatie

Nieuwe Rum editie
van de Grande Réserve gefermenteerd op houten vaten !

De tropische herkomst van de rum blijkt een perfecte aanvulling te zijn voor de Chimay Grande Réserve.

Meer informatie

De gist
Chimay, zijn gist, zijn bieren

De gist die in Chimay wordt gebruikt, is nog steeds de gist die door pater Théodore meer dan 70 jaar geleden werd ontwikkeld.

Die gist ligt aan de oorsprong van ons DNA en geeft de bieren van Chimay hun bijzondere smaak.

Meer informatie

Het water
van Scourmont

Het hoofdingrediënt van ons bier is het water dat afkomstig is uit putten rond de abdij.

Wist u dat een bier tussen 70 en 85% water bevat?

Meer informatie

Zinvol

We proberen betekenis te geven aan alles wat we doen en in alle keuzes die we maken, zodat we een bijdrage kunnen leveren voor ons bedrijf en de omgeving waarin we wonen en werken.

Chimay Blond Experience met Jelle Beeckman

Hier is een terugblik op dit unieke, heerlijke en gezellige moment in het hart van onze mooie streek.

Video kijken

Wat dacht u van een Chimay-kaas voor de verandering ?

U kent natuurlijk de bieren van Chimay... Maar kent u de kazen van Chimay?

Meer informatie

Bieren en kazen van Chimay,
een duurzame inzet

Uitmuntende bieren en kazen maken kan alleen met respect voor ons milieu. Met dit in gedachten innoveert en moderniseert Chimay al jaren zijn installaties.

Meer informatie

Chimay zet nog een stap vooruit in het beschermen van het milieu... met zijn eigen windturbine !

Meer informatie

De hop
Lokale hop maar internationale kwaliteit

We maken er een erezaak van om met lokale leveranciers te werken. Daarom wordt een klein deel van onze hop geteeld door een gepassioneerde hopboer op enkele kilometers van de brouwerij.

Meer informatie

Het water
van Scourmont

Het hoofdingrediënt van ons bier is het water dat afkomstig is uit putten rond de abdij.

Wist u dat een bier tussen 70 en 85% water bevat?

Meer informatie

De draf
Van de brouwerij tot de kaas maken

Draf is een bijproduct van het brouwproces. Het wordt gebruikt als voeding op de veeboerderijen in de buurt van de brouwerij. De draf zorgt voor uitstekende melk die vervolgens verzameld wordt om onze kazen te maken.

Meer informatie

Melk
van Chimay

Als de lente aanbreekt, kunnen de koeien de wei in!

Door het getuigenis van gepassioneerde producenten, ontdekken hoe de melk van Chimay kazen wordt geoogst.

Meer informatie