Ontdek
de Chimay Goud,
met verfrissende, kruidige en hoparoma’s.
CHIMAY Goud
De Chimay Goud wordt gebrouwen in het hart van de abdij van Scourmont en was tot nu toe voorbehouden voor de kloostergemeenschap, haar gasten en medewerkers. Vandaag kan iedereen genieten van zijn verfrissende, kruidige en hoparoma’s.
Verwen uzelf …
De Poteaupré kaas past goed samen met dit bier.
Chimay Goud is een authentiek trappistenbier:
Ons recept is onveranderd ten opzichte van het begin en we zijn transparant over de ingrediënten in onze bieren. Water, gerstemout, suiker, hop, kruiden en gist. De suiker is nodig voor de creatie van kooldioxide door de tweede gisting. Chimay Gold is een bovengistend bier fles die gist bevat.
Onze verschillende formaten
De Chimay Goud bestaat in fles van 33cl en 75cl.
In verschillende bars en restaurants is het ook beschikbaar van het vat.
Recept met Chimay Goud Kunstige salade met scampi, tomaat en venkel
INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN
- 36 scampi’s, gepeld en ontdarmd
- 5 cl olijfolie
- 2 venkels, in fijne plakjes gesneden
- 1 dl van Chimay Goud
- 2 tomaten, ontveld
- peper en fijn zeezout
- 100 g Grand Chimay » kaas
- 2 dl bier-tomatensaus
- verse dillepluimpjes
BEREIDING
- Bak de scampi’s kort aan in de olijfolie. Haal uit de pan en houd warm.
- Bak in dezelfde pan de venkel aan en blus met Chimay Goud. Stoof de groenten gaar. Snijd de tomaat in fijne plakjes en voeg ze bij de venkel. Breng op smaak met peper en zeezout.
- Snijd de “Grand Chimay” kaas in gelijke blokjes en warm de tomatensaus lauw op.
PRESENTATIE
Schik de borden met de venkel-tomatenstoof. Schik daarop telkens negen scampi’s. Werk af met wat kaasblokjes, druppels tomatensaus en dillepluimpjes.
