Carbonara

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 200 g de spaghetti
  • 2 dl de crème culinaire
  • 200 g de fromage Chimay « À la Bleue » sans croûte
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 200 g de lardons
  • 400 g de pleurotes en lamelles
  • Feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d’eau bouillante et égouttez.
  2. Faites chauffer la crème avec le fromage sans croûte puis incorporez-la aux spaghetti.
  3. Faites brièvement cuire les lardons dans l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez-y les pleurotes. Laissez étuver brièvement.
  4. Mélangez les deux préparations.