INGREDIENTS pour 4 personnes

16 ailes de poulet

Pour la marinade

  • 5 cl de sauce soja
  • 1 dl de Chimay Bleue
  • 5 cl de miel
  • 100 g de beurre
  • 40 g de sirop aux poires
  • quelques gouttes de sauce Worchestershire
  • poivron piment, finement haché

Pour la salade

  • 1 grande mangue
  • 1 concombre
  • ciboulette fraiche, finement hachée

Préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Mélangez tous les ingrédients pour la marinade.
  3. Faites fondre le beurre et faites-y dorer les ailes de poulet.
  4. Arrosez de sauce et enfournez le tout pendant 20 minutes.
    Retournez les ailes régulièrement tout en les arrosant de marinade.
  5. Épluchez la mangue et le concombre et coupez-les en fines lamelles.
  6. Disposez les ailes de poulet sur la salade mangue/concombre et arroser de marinade.