INGREDIËNTEN voor 4 personen

Voor de remouladesaus

  • 2 dl basismayonaise
  • sap van 1/2 citroen
  • 5 g zachte mosterd
  • 400 g knolselderij, geraspt
  • 1 Jonagold-appel, in kleine blokjes
  • 40 g walnoten, gehakt
  • 100 g rozijntjes, geweld in Tripel Chimay
  • 100 g schilfers Vieux Chimay-kaas
  • verse peterselieroosjes

BEREIDING & PRESENTATIE

  1. Doe alle ingrediënten voor de saus in een mengkom en klop luchtig op. Meng er de geraspte knolselderij door.
  2. Presenteer de appelblokjes, walnoten en rozijntjes in een mooie schaal.
  3. Werk af met de peterselieroosjes en schilfers Vieux Chimay-kaas.