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la Chimay Rossa,
il colore ramato
e il gusto fruttato

CHIMAY Rossa

La Chimay Rossa è la più antica delle birre Chimay. Il colore ramato e il gusto fruttato e dolce rendono questa birra scura particolarmente saporita.

pres_rouge_fromagePer un momento di piacere…
Si sposa perfettamente con il formaggio “À la Chimay Rossa”.

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Chimay Rossa

Questo significa che è prodotta all’interno d’un monastero Trappista, sotto il controllo e la responsabilità della comunità monastica, coinvolta in tutto il processo di gestione della birra.

La maggior parte dei ricavi derivanti da quest’attività è utilizzata per le necessità della comunità e per delle opere sociali.

I NOSTRI VARI FORMATI

La Chimay Rossa esiste in bottiglia 33cl e 75cl.
In alcuni bar e ristoranti, è disponibile alla spina anche.

(Fr) Recette de cuisine avec la chimay rouge (Fr) Lapin à la Chimay Rouge

(Fr)

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 4 grosses échalotes
  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 50 g de beurre
  • poivre et sel
  • 1 bouquet garni (thym, laurier et branches de persil)
  • 1 l de Chimay Rouge
  • 2 tranches de pain d’épice
  • 50 g de moutarde douce
  • 200 g de carottes en dés
  • 200 g de navets en dés

(Fr)

PRÉPARATION

  1. Nettoyez les échalotes et coupez-les en fines lamelles. Faites dorer les morceaux de lapin dans du beurre fondu (‘beurre noisette’). Salez et poivrez. Ajoutez les échalotes et le bouquet garni.
  2. Mouillez à la bière et disposez les tranches de pain d’épices recouvertes de moutarde sur les morceaux de lapin. Cuisez à feu doux et couvrez. Laissez suer trente minutes.
  3. Otez le couvercle, ajoutez les dés de carottes et de navets et couvrez à nouveau. Faites suer encore trente minutes.

PRESENTATION

Présentez le lapin accompagné de pommes de terre farineuses cuites et d’une mousseline de pommes.

Chimay around the world

LE BIRRE TRAPPISTE DI CHIMAY NEL MONDO

Le nostre birre trappiste sono apprezzate in tutto il mondo.

Ritrovale in numerosi locali vicino a casa tua o in occasione dei tuoi viaggi.

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