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la Chimay Blu,
I suoi aromi potenti e complessi
hanno un tocco di spezie pregiate

CHIMAY Blu

La Chimay Blu è una birra Trappista scura dall’aroma potente. È nel 1956 che la comunità monastica crea una birra di Natale.
Questa birra scura sprigiona una leggera nota fiorita rosacea associata ad un piacevole profumo di lievito fresco. La sua schiuma è spessa, cremosa e scura.
I suoi aromi potenti e complessi hanno un tocco di spezie pregiate.
In bocca, la birra rivela una nota di caramello.
Se la Chimay Blu viene conservata in cantina, il suo sapore complesso continua a migliorare con il passar degli anni.

pres_fromage_bleuePer un momento di piacere…
Si sposa perfettamente con il formaggio «Grand Chimay».

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LA CHIMAY BLU È UN’AUTENTICA BIRRA TRAPPISTA:

Questo significa che è prodotta all’interno d’un monastero Trappista, sotto il controllo e la responsabilità della comunità monastica, coinvolta in tutto il processo di gestione della birra.

La maggior parte dei ricavi derivanti da quest’attività è utilizzata per le necessità della comunità e per delle opere sociali.

I NOSTRI VARI FORMATI

La Chimay Blu esiste in bottiglia 33cl, 75cl, 150cl, 300cl e 600cl (solo su richiesta).
In alcuni bar e ristoranti, è disponibile alla spina anche.

(Fr) Recette de cuisine avec la chimay bleue (Fr) Crêpes à la trappiste

(Fr)

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 400 g de farine de blé pure (T45)
  • une pincée de sel
  • 40 g de sucre de canne (ou du sucre vanille pour les amateurs)
  • 5 oeufs
  • 6 dl de lait entier
  • 4 dl de Chimay Bleue
  • 50 g de beurre fondu

(Fr)

PRÉPARATION

  1. Préparez la pâte à crêpes : mélangez la farine avec le sel dans un saladier.
    Creusez une fontaine et déposez-y les oeufs. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.
  2. Ajoutez le lait entier et la Chimay Bleue en fouettant toujours dans le même sens jusqu’à obtenir un fin ruban de pâte. Ensuite, ajoutez le beurre fondu.
  3. Couvrez la pâte d’un film alimentaire et laissez reposer trente minutes dans le réfrigérateur.
  4. Faites fondre une noix de beurre dans une crêpière et réduisez la source de chaleur d’un tiers.
  5. A l’aide d’une louche, versez la quantité de pâte dans la crêpière et faites-la tourner jusqu’à ce que la pâte recouvre toute la surface.
  6. Remettez la crêpière sur le feu et cuisez pendant une minute (30 secondes sur une plaque à induction) jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée des deux côtés.

Chimay around the world

LE BIRRE TRAPPISTE DI CHIMAY NEL MONDO

Le nostre birre trappiste sono apprezzate in tutto il mondo.

Ritrovale in numerosi locali vicino a casa tua o in occasione dei tuoi viaggi.

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