découvrez
le mont de CHIMAY,
avec son goût à la fois 
fruité et typé

Le Mont de Chimay

C’est le bon lait frais issu du Pays de Chimay qui lui donne son goût à la fois franc et moelleux. Son caractère lui vient de ses quatre semaines d’affinage à l’ancienne.

Faites-vous plaisir…

Le Mont de Chimay s’accorde parfaitement
avec l’amertume de la Chimay Triple

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Le Mont de Chimay est un authentique fromage Trappiste :

En 1850, un petit groupe de moines de l’Abbaye de Westvleteren vient s’installer à Chimay et y construit l’Abbaye de Scourmont. Les terres y sont arides mais les moines s’attachent à les rendre fertiles et, en 1862, avec l’acquisition de 50 vaches, les moines entreprennent la fabrication de beurre.

En 1876, Frère Benoît se rend en France pour y apprendre la fabrication d’un fromage à pâte mi- dure: le fromage ‘trappiste’ de Chimay est né!
Ensuite, les installations se modernisent, la production augmente et les ventes se développent à plus grande échelle.

Les fromages de Chimay sont fabriqués exclusivement avec du lait de la région et produits de façon artisanale. La récolte de lait se fait auprès de 250 fermiers régionaux via la coopérative Coferme.

Le fromage de Chimay est un authentique fromage trappiste. Il est fabriqué sous le contrôle et la responsabilité de la communauté trappiste de Scourmont dans l’environnement direct de l’Abbaye et l’essentiel des bénéfices est destiné à l’entraide sociale.

Nos différents formats

Le Mont Chimay existe uniquement en tranche épaisse de 180g.

  • Tranche épaisse 180g

Chimay à travers le monde

Les Bières Trappistes de Chimay dans le monde

Nos bières trappistes sont appréciées aux quatre coins de la planète.

Retrouvez-les dans de nombreux établissements près de chez vous ou lors de vos voyages.

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