Descubre
la Chimay Roja,
su color cobrizo
y sabor afrutado

CHIMAY Roja

La Chimay Roja es la más antigua de las cervezas de Chimay. En 1862, los monjes de Chimay elaboraron su primera cerveza siguiendo las tradiciones monásticas de elaboración natural. Este cerveza oscura, de color rojo cobrizo, desprende un aroma ligero y complejo así como matices afrutados y notas a albaricoque. Su espuma es densa y untuosa. La Chimay Roja destaca por su sabor sedoso con un ligero toque de amargor.

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Casa a la perfección con el queso “À la Chimay Rouge”.

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Chimay Roja es un auténtica cerveza trapense

Esto significa que se elaboran entre las paredes de un monasterio trapense, bajo el control y la responsabilidad de la comunidad monástica, que está implicada en el proceso íntegro de explotación de la cerveza.

El grueso de los ingresos generados por esta actividad se destina a cubrir las necesidades de la comunidad y a la obra social.

Nuestros diferentes formatos

La Chimay Roja exista en envases de 33cl y 75cl.
En algunos bares y restaurantes, está también está disponible en el grifo.

(Fr) Recette de cuisine avec la chimay rouge (Fr) Lapin à la Chimay Rouge

(Fr)

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 4 grosses échalotes
  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 50 g de beurre
  • poivre et sel
  • 1 bouquet garni (thym, laurier et branches de persil)
  • 1 l de Chimay Rouge
  • 2 tranches de pain d’épice
  • 50 g de moutarde douce
  • 200 g de carottes en dés
  • 200 g de navets en dés

(Fr)

PRÉPARATION

  1. Nettoyez les échalotes et coupez-les en fines lamelles. Faites dorer les morceaux de lapin dans du beurre fondu (‘beurre noisette’). Salez et poivrez. Ajoutez les échalotes et le bouquet garni.
  2. Mouillez à la bière et disposez les tranches de pain d’épices recouvertes de moutarde sur les morceaux de lapin. Cuisez à feu doux et couvrez. Laissez suer trente minutes.
  3. Otez le couvercle, ajoutez les dés de carottes et de navets et couvrez à nouveau. Faites suer encore trente minutes.

PRESENTATION

Présentez le lapin accompagné de pommes de terre farineuses cuites et d’une mousseline de pommes.

Chimay around the world

LAS CERVEZAS TRAPENSES DE CHIMAY EN EL MUNDO

Nuestras cervezas trapenses son valoradas y apreciadas en todos los rincones del mundo.

Podrá encontrarlas en multitud de establecimientos cerca de su casa o durante sus viajes.

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